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厨房设备选购的一些注意事项

发布日期:2019-12-28 10:18 来源:http://www.mccfsb.com

          俗话说得好,民以食为天,甘旨洁净的食物都能给咱们带来美丽的心境,甘旨的食物都是咱们自己在厨房烹饪出来的,那么烹饪者的安全和心境就靠咱们厨房设备来决议了哦,今天沧州大型厨房设备厂家来给我们讲一讲在咱们厨房设备选购的一些注意事项。

沧州大型厨房设备厂家
          厨房环境即设备布局的环境决议了选择厨房设备必须充分考虑安全要素。厨房环境相对较差,大多厨房还免不了水、蒸汽、煤气 以及空气湿度等 对设备的不利影响。因此,厨房设备要选择防水、防火、耐高温,甚至防湿气干扰、防腐蚀性能先进的设备。
          厨房设备的安全性,要在设备可靠、质量稳定的前提下,充分考虑厨师操作的安全。厨房设备不比客房、餐厅设备,运用人员多为厨房职工。厨房职工大多是体力劳动者,劳动强度大,干活动作猛,力气大。因此,厨房设备要功能安全,操作简洁,自身安全系数高,一般操作不易损坏才行。
          厨房设备要符合卫生安全的要求。厨房设备大多直接触摸食物,其卫生安全对顾客的健康直接构成影响。因此,设备的用材、设备的操作及运用,都要考虑到对食物不构成直接或间接的污染。

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